El Rey Sol Si vas a Ensenada, te recomendamos el restorán El Rey Sol por su excelente comida y pastelería francesa...y sus carritos de cocteles de...
Hongos En México existen cerca de 100 mil hongos pero solo unos 3 mil han sido estudiados... Entre las principales clases de hongos se encuentran los Ascomicetos que tienen gran importancia en los procesos de...
Dulce de jitomate Este singular postre es una especie de mermelada de jitomates cocidos y sazonados con clavo, pimienta y azúcar. Suele comerse con galletas...
TRUCHAS ENHOJADAS En-hojadas, porque van envueltas en hoja santa... INGREDIENTES POR PERSONA: 1 trucha fresca (idealmente recién...
Chiapas Chiapas es una de las entidades de México que cuenta con una importante población indígena. La multitud de leguas y...
Vainilla La vainilla veracruzana es de las mejores del mundo. En especial la de Papantla, que goza de prestigio...
Espinaca Komatsuna Se utiliza para condimentar sopas y ensaladas ya sea frita, picada o hervida. Su uso más común es como aderezo del...
Quesadillas de maíz azul Las famosas quesadillas de la región de Tres Marías, hechas con grano de maíz azul... Este sitio es una...
Tamales oaxaqueños El tamal oaxaqueño por antonomasia, el clásico, es el de masa de maíz colada y relleno con mole negro elaborado a...
Oaxaca En Oaxaca conviven una multiplicidad de culturas originarias que le han dado a este estado una riquísima gastronomía....
Pacholas Son bisteces de carne molida en metate con variadas especias y ajo. Las originales son de res, aunque ahora se...